主料:
带鱼适量调料
花椒适量，
八角，
1个，
桂皮，
少许，
酱油适量，
生抽适量，
辣椒酱适量葱姜适量醋适量酥焖带鱼的做法步骤
1.带鱼处理干净，用厨房纸巾擦干水分。
2.平底锅烧热，倒油，放入带鱼煎至两面金黄。
3.煎好的带鱼放入高压锅中。
4.加入葱，姜，花椒，八角，桂皮。
5.加入一小勺辣椒酱。
6.加入酱油，生抽，醋，加入水没过带鱼，开中火，上气后，转小火，压20分钟。
小窍门&温馨提示
加入醋可以软化鱼骨，但又吃不出来醋味，所以少量即可。
TAGS：
热菜 家常菜 带鱼
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